君子远庖厨 小龙虾的迁徙可谓是“漂洋过海让你吃”

清蒸龙虾

以前我们总以为小龙虾是从黑臭河里捞出来的。 他们的全身都沾满了细菌，脏兮兮的。 后来，野生龙虾的市场被科学养殖所取代。 随着中餐的传播和推广，小龙虾在不知不觉中从低端商品变成了高端美食，占据了各个美食排行榜。 “不吃龙虾，不吃夜宵”的风潮愈演愈烈。

从香港中文大学人类学教授张展宏的《小龙虾.大挑战》演讲中我们了解到，小龙虾的迁徙可谓是“漂洋过海给你吃”。 小龙虾最初从美国传入日本，并在日本用作牛蛙的饲料。 侵华战争时期，被带到江苏盱眙，后发展为盱眙龙虾。 日本人一直拒绝用小龙虾作为生鱼片的原料，因为他们认为这是骨头里的饲料； 但中国人民对美食的追求，挖掘了小龙虾的食用价值和经济价值的潜力，使小龙虾成为国际美食。

现在大街小巷都可以看到大红龙虾的形象。 我也不落俗套，抱着尝尝的心情走进了一家专门做龙虾的餐厅。 进店后，穿着整齐的年轻服务员热情地招呼我们坐下，并拿出一份塑料菜单。 小龙虾的做法有五种，分别是：清蒸龙虾、麻辣龙虾、冰镇龙虾、红烧龙虾、十三味龙虾。 龙虾，然后是一些配菜。 我点了一份清蒸龙虾，等待上菜。

清蒸龙虾来了！

我打开竹蒸笼，里面蒸着12只粗大的小龙虾，时不时地用爪子试探一下。 随着蒸笼的温度越来越高，颜色由绿色变为红色。 16分钟后，服务员告知已经蒸好了，可以享用了。

今年我第一次去店里吃小龙虾，因为对小龙虾还存在误解，经历了很多磨难。 虽然，很多年前，我和同学西正一起去奥腾桥吃过各种口味的小龙虾； 虽然，几年前，我也曾想过养小龙虾来改善生活，也去看过一个农业节目。 我学会了如何饲养澳洲小龙虾，也曾想过在瑞安的一块平地上建立一个试验基地……但后来也只是想想而已。

于是，我犯了一个很多人都会做的行为，就是拍照发到朋友圈。 看着活生生的小龙虾在蒸笼里变红、变熟，确实有点受不了。 我在朋友圈里用了“是不是很残酷”这几个字，收到了16条评论，“这有点残酷”，“‘看着它蒸死你不心疼吗？’，”人类。 ……确实很残忍。” “众生平等，君子远离厨子”。 “天啊，我最好还是等我把事情处理完再说吧。” ” “这也太残忍了吧。 君子远离厨子。” “太残忍了。 你能吃吗？ ”、“还是看不见的好”、“残忍”，只有三个才问去哪里吃、怎么吃。

看到这么多善良的心，我心里很欣慰，突然觉得自己做错了什么。 于是我又发了一封，却收到了同样的信息，是来自“仁慈与否”和君子园厨师的。 问题的关键可能是人们不能只是看着龙虾被蒸。 其实不光是看它的问题，还有一个蒸锅盖。 那么人们说“君子离厨房远”是什么意思呢？

善良的心是什么样的？

从小到大，老一辈逢年过节都要宰杀家禽，但不让孩子们看到。 这是一种保护。 随着年龄的增长，有时需要有人伸出援手，我又不忍心看。 直到今天，杀活鱼对我来说还是很困难的，而且我以前从来没有处理过活家禽。

我还记得小时候我养的一只小鸭子生病了。 通常我放学回家，都会先挖蚯蚓给它吃。 它把它当作宠物一样对待，所以鸭子离我很近，当我伸手去抓它时，它并没有逃跑太多。 然而，当小鸭子知道自己快要死的时候，它却紧紧地贴在我的脚边，不肯离开。 第二天，小鸭子不见了。 当时我哭得很厉害，抱着小鸭子跑到树林里，挖了一个洞，用两块瓦片把小鸭子放在中间，生怕小狗把它带走。 他把它深埋在地里，并在上面插了一根树枝，在上面写下了鸭子的名字，但现在他已经忘记了。

直到今天，我还依稀记得那个小女孩哭得很伤心，为小鸭子建了坟墓的故事。 当时我做这件事的时候，我觉得这是一件庄严的事情。 我一直以为小鸭子的灵魂会来到我身边，或者转世成另一只小鸭子。

我的善良是否随着年龄的增长而逐渐消失？ 我想不是。

我不想每周都买一束鲜花，不是因为我不想给生活增添乐趣，而是因为我不想看着花朵从含苞待放到盛开再到枯萎死亡，并必须将它们一一扔进垃圾箱。

每片草坪或绿树在春天发芽后都会被割草机野蛮地割掉。 嫩黄的叶子或鲜绿的小草被无情地摘掉，真是可惜。 为此，我多次询问修剪者，为什么植物发芽、分枝时需要修剪呢？ 我得到的答案是总统太高了。

现在，每次看电影，我都会感动得流泪。 比如《摔跤吧爸爸》、《超级巨星》、《猴神叔叔》等电影，只要响起煽情的音乐，就会让人泪流满面。 就连看《狗的使命》、《哆啦A梦》等动画片君子远庖厨，也会让我泪流满面。

这么说吧，我那颗柔软的心从小到大都没有多大变化，或者说是变得更加脆弱了。

但问题来了。 今晚，我看到小龙虾从活的变成了成熟的，很多朋友都觉得这很残忍，但我为什么不觉得这是违背自己情绪的呢？

远处厨房里的绅士是真正的绅士吗？

那么，既然我不明白我是否降低了慈悲的标准，那我就来说说很多人提出的“君子远离厨房”吧。

我对这句话不太了解，所以直接谷歌搜索。 摘录如下：

最早的《礼记·玉藻》：“君子远离厨房，不宜以血肉之事行之”。 换句话说，不要亲手杀死任何有血有肉的东西。

“君子远离厨房”出自《孟子》《梁惠王上篇》

齐宣王问：“齐桓公、晋文之事，有人听说过吗？”

孟子对他说：“仲尼弟子，无道、欢、文之学，不传于后世，未闻也。 若无③，何为王？”

他说：“有德，怎能做王呢？”

曰：“护民为王，无人能制。”

他说：“如果你是几个人，你能保护人民吗？”

”说：“是的。

他说：“你怎么知道我能做到？”

曰：“吾闻胡核说，大王正坐在殿中，一头牛从殿中经过。大王见了，就说：“牛在哪里？”对他说：“我将挑战钟声。”国王说：“放弃吧！我不忍心求他。如果他是无辜的，他就会死。” ”对他说：“那么如何才能解除中羽的挑衅呢？ 他说：“怎么能废除呢？用一只羊来换吧！” 你不知道这是怎么回事吗？”

”说：“是的。

曰：“此心足以为君，百姓皆爱君，吾知君不能忍。”

”齐王说：“是的，确实有人。齐国虽小，我何必爱牛呢？我不忍见它咆哮，如果它无辜，它就会死，所以我用它来换取它。羊。”

”曰：“君王与爱君之民无异，小事大事，岂能知乎？君王隐瞒清白而死，牛羊又如何能选择呢？ 国王笑道：“你何以诚心？？我不爱他的财物，他反而把它改为羊，正适合百姓说我爱他。”

曰：“无伤，此仁之术。见牛不见羊，君子如禽兽，见其生，不忍见其死，闻其声，能不忍食其肉，故君子远离厨房。⒀是。”[1][2]

2 作品注释

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①齐宣王：田氏，姓桂，名碧将。 齐威王的儿子，齐愍王的父亲，在位时间约公元前319年至公元前301年。

②齐桓公、晋文公：指齐桓公、晋文公。 齐桓公是春秋时期的齐王。 他姓姜，名小白。 在位时间为公元前685年至公元前643年，是春秋时期第一位霸主。 晋文公是春秋时期晋国的国王。 他姓姬，名重耳。 在位时间为公元前636年至公元前628年，是“春秋五霸”之一。